新疆下野地西瓜

　　石河子下野地农场的兵团人用他们勤劳的双手在这片土地上，用激情和汗水种出了有“全疆第一瓜”之称的下野地西瓜。下野地西瓜比疆内其他地方的西瓜成熟期较晚。但它大器晚成，一经上市就有压倒群英、鹤立鸡群之势，成为西瓜中的佼佼者。

　　下野地西瓜每年要到7月初才能大量上市。它个大甜脆皮有光泽，给人一种新鲜感，吃起来口感很脆，甜得像蜜糖，它不仅畅销全疆还销往内地，给瓜农带来了可观的经济收入。

　　为什么下野地的西瓜这么棒，吃起来这么爽？这都是兵团人几十年来努力对土地改良的结果，使这里的土质变得适宜种西瓜，所以才有今天的下野地西瓜。下野地西瓜大的每个在10公斤左右，最小的也在6公斤左右，但价格并不很贵，每公斤在1元钱左右，人们都能消费得起。

　　新疆是距海洋最远的地方，这里降雨量少、四季空气干燥，夏天又特别炎热，人们的身体需要大量水分来补充，西瓜自然就成了夏天最棒的饮料。

　　夏天新疆人家家户户西瓜从不间断，随时想吃都能买到，非常方便。家里来了客人也要切西瓜来招待。在新疆的一些餐厅里，客人在用餐前第一道菜就是西瓜，厨师把西瓜切成片摆在大盘中上桌非常好看，顿时让客人食欲大增，豪爽的本地人将这趣称为“大盘西瓜”。

　　秋收时节，农民兄弟特别忙，没有闲人在家做饭，也没有时间回家吃饭，于是新疆的农民兄弟们早上临走时，都要带上几个大西瓜和馍馍来当午饭。

　　新疆是瓜果之乡，瓜类品种繁多。常见的有西瓜、哈密瓜、白兰瓜和香瓜等，人们用汗水浇灌出的瓜果，象征着人们高尚纯朴的精神。

　　（昌吉 何林）