“不卫生”你还有理了！

作者: 来源:新疆晨报日期:2008-10-21 14:50:53

    前日中午和同事到一家饭馆吃饭，服务生热情地招呼说：“请用一次性消毒碗筷吧，我们这里的碗筷不能保证卫生。”
    这句话吓了我们一跳！同事与他论起理来，老板连忙过来道歉，说新来的服务员不清楚情况，饭馆的碗筷当然消过毒，完全可以放心使用。当同事反问：“既然能保证卫生，为什么还要使用专业公司提供的一次性碗筷，让顾客买单？”老板没有回答，似乎有难言之隐。
    一次性消毒碗筷是今年开始在首府兴起的，但这种“一次性”，只是名义上的“一次性”，顾客使用后，饭店交由专业公司进行消毒处理后再使用，一套1元钱。刚开始笔者也乐意掏腰包，毕竟是专业公司进行消毒处理的，卫生肯定能保证。
    但仔细想想，笔者不仅觉得这1元钱花得冤，而且还很不放心。其实，一次性消毒碗筷只需花1元钱，只要能保证卫生，消费者不会太在意。但消费者到饭店就餐，理应由饭店提供免费的碗筷，并且必须保证碗筷的卫生。
    饭店的一次性碗筷由专业公司进行消毒处理，从客观上说保证了碗筷的卫生，饭店省力了，但却把这个理应由饭店承担的成本，转嫁到了消费者头上。
    再者，如果饭店没有能力保证碗筷的卫生，那么，我们在饭店所使用的碗筷远远不止这些单独的碗筷，还包括一些配套的餐具，即便我们使用了一次性碗筷，也不能保证就餐的卫生，这样一来，我们使用一次性消毒碗筷就失去了意义。
    转念一想，我们以前所使用的碗筷，都没有经过专业公司进行消毒处理，那我们是不是一直在使用不卫生的碗筷呢？
    应该说，饭店的碗筷由专业公司进行消毒处理是一件好事，至少说明现在的饭店和消费者越来越重视饮食卫生了，但也暴露出一些问题。
    餐饮行业是直接关系到消费者健康的行业，锅碗瓢盆使用频繁，应保证具有完善的消毒设备，对所有使用过的餐具进行彻底消毒和杀菌处理，相关部门也应加强监管。
    现在，很多饭馆为顾客提供由专业公司处理的碗筷，消费者不得不怀疑饭馆其他餐具的卫生情况，进而怀疑这家饭馆后堂的卫生情况。而饭馆为了“推销”一次性餐具，不惜牺牲本店的声誉，这是为什么？其中有何玄机？还有多少百姓不知道的利益关系在里面？（铁马）

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